Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Лимонная полента

Это невероятно вкусно! Я попробовала этот десерт в одной местной кондитерской и решила, что надо повторить:)
Не знаю, с чем сравнить, чтобы описать вкус - надо пробовать. Десерт рассыпчатый, нежный, щедро пропитанный сиропом.
Итак, нам понадобится:
мягкое сливочное масло (несоленое) - 200 гр
сахар - 200 гр (я брала пудру и 100 гр)
миндальная крошка - 200 гр (я рубила миндаль в блендере)
полента (кукурузная крупа) - 100 гр
пекарский порошок - 1.5 чайных ложки
яйца - 3 больших
лимон - 2 шт
сахарная пудра для сиропа - 70-80 гр

1. Масло взбиваем с сахаром, пока масса немного не посветлеет.
2. Соединяем поленту, миндаль и пекарский порошок, перемешиваем.
3. Далее добавляем немного сухой смеси в масло с сахаром - взбиваем, добавляем 1 яйцо - продолжаем взбивать, потом еще сухой смеси, еще одно яйцо и так, пока все не кончится. Не забываем мешать блендером.
4. Снимаем с лимонов желтый слой цедры и добавляем в тесто. Еще раз взбиваем блендером.
5. Теперь эту массу выкладываем либо в разъемную форму (на дно пергамент, кроя промазать маслом), либо в порционные, смазанные маслом.
6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут примерно.
7. Тем временем варим сироп из сока 2 лимонов и сахарной пудры. Быстро и просто:)
8. Когда пирог готов - достаем, тыкаем его повсюду зубочисткой и поливаем сиропом.
Даем остыть.
И стараемся быть не жадными и оставить другим:)
P.S. Если честно, мне кажется, последний пункт самым трудоемким...